Les millors paelles de la Barceloneta

8 restaurants clàssics del barri mariner de Barcelona especialistes en preparar plats que tenen l'arròs com a protagonista
7 Portes
© 7 Portes 7 Portes
Per Manuel Pérez, Ricard Martín i María José Gómez |
Advertising

La Barceloneta és l'autèntic paradís a la terra dels fans de l'arròs gràcies a uns restaurants que han vençut les modes i la sacsejada de la xancleta. Ho demostra aquesta llista amb 8 llocs que heu de visitar si presumiu de ser uns entesos de l'arròs.

Restaurants, Espanyola

7 Portes

icon-location-pin La Barceloneta

Un capítol obligatori en el llibre dels arrossos de Catalunya i els restaurants de Barcelona. La qualitat del seu arròs parellada (paella mixta sense ossos ni clova) agermana famílies barcelonines arregladetes i japonesos.

Restaurants, Mediterrània

Cheriff

icon-location-pin La Barceloneta

No us malfieu de la seva estètica senzilla; aquí fan un dels millors arrossos de la Barceloneta, al punt. Ara bé: la marca i el sofregit és potent, això no és un arròs insuls per acontentar turistes.

Advertising
Can Solé
@ Scott Chasserot
Restaurants, Mediterrània

Can Solé

icon-location-pin La Barceloneta

Inaugurat el 1903, aquesta institució de la Barceloneta ha fet feliç les panxes de diverses generacions de barcelonins, entre les quals es trobava la del gran Manuel Vázquez Montalbán. Els seus arrossos caldosos són mítics, com el de potes de cranc vermell reial noruec. El preu també és dels que no s’obliden fàcilment.

Time Out diu
Restaurants, Marisc

Can Ramonet

icon-location-pin La Barceloneta

Bon moment per tornar-hi: aquest any el restaurant fa 60 anys de vida (en la que diuen que és la primera casa de la Barceloneta que es va construir) i la paella mixta de la casa (pantagruèlica roda de ferro amb tot!) s’ha de tastar.

Advertising
Restaurants, Mediterrània

La Mar Salada

icon-location-pin La Barceloneta

Sorgit de l’òrbita de Ferran Adrià, Marc Singla ha posat tot el seu saber culinari a major glòria de La Mar Salada. Aquí prepara des d’arrossos mariners canònics fins a arrossos de muntanya fets amb els productes que dicta l’estació.

Restaurants, Mediterrània

Platja Ca la Nuri

icon-location-pin La Barceloneta

Bon exemple de com el típic restaurant mariner s’ha sabut renovar sense perdre la seva raó de ser. Continuen servint arrossos i cuina marinera, però hi donen un toc modern i refrescant que aconsegueix fer-nos salivar quan encara inspeccionem la carta. Plats entre la tradició i la modernitat que es basen en el producte fresc i de temporada, ja siguin de la mar o de la terra. Gravat a la nostra memòria tenim l’arròs de botifarra negra i garoines... I la terrassa a tocar de la sorra... Aix!

Advertising
Restaurants, Marisc

Barraca

icon-location-pin La Barceloneta

El Barraca és un restaurant d'arrossos de tota la vida, però amb una execució de cuina moderna i gurmet, on s'hi poden trobar unes sis especialitats arrosseres molt afinades: sobresurt un excel·lent arròs amb carxofes, sèpia, salsitxes picantones (sequet, lleuger, molt gustós) o una més contundent paella d’arròs bomba amb peix de llotja, passant per una cassola d’arròs negre. I sobretot la gent demana l'arròs amb pop i l'arròs vegà, dues de les especialitats més destacades de la casa. Per començar, entrants clàssics de la Barceloneta: croquetes, bunyols de bacallà i bones closques. Les vistes al mar i al Passeig Marítim són espaterrants, i la major part dels productes emprats són ecològics i de proximitat, filosofia de la casa.  

Time Out diu
Restaurants, Mediterrània

Salamanca

No tothom ha deixat caure l’exigència del punt de l’arròs pensant que el peu de platja ja és garantia d’omplir totes les taules. Al Salamanca la devoció per la bona paella és tan sagrada com la impecable vista al mar de la seva terrassa.

Advertising
Can Majó
Can Majó

Can Majó

icon-location-pin La Barceloneta

Amb terrassa davant del mar, més que una carta té una enciclopèdia de cuina marinera: arròs a la cassola, fideuada, paella, calder de llamàntol, arròs a banda o amb bacallà, suquet, sarsuela, mariscada, graellada de peix... Fins i tot una sopa bullabessa.

Advertising
Aquesta pàgina ha migrat al nostre nou disseny de manera automàtica. Si hi veus res d'estrany, avisa'ns a feedback@timeout.com