2 M'encanta
Guarda-ho

De canyes per Barcelona

Els millors assortidors de cervesa de la ciutat

Sembla una tècnica senzilla, però no tothom serveix les canyes amb alegria i precisió. Perquè no patiu decepcions innecessàries, la Montse Virgili ha localitzat 10 establiments de Barcelona que dominen l’assortidor a la perfecció.

Coneixeu més llocs imprescindibles a l'hora d'anar de canyes? Ens ho pots dir als comentaris de sota.

Gata Mala

4 de 5 estrelles

La Trinity i la Lucy són les reines d’aquest cau que amb prou feines ocupa una barra. Fan allò tan passat de moda d’oferir bona teca i bon servei. I sense avisar prèviament, et disparen al cor als cinc minuts d’haver-te conegut amb una tapa d’albergínia que es desfà a la boca o uns tomàquets secs escandalosos. Cada cop que les brànquies se’t mouen un pèl, ja t’han servit una canya. Ofereixen una marca coneguda però la gràcia és la barreja que serveixen a mig camí entre els dos assortidors. S’hi veu una cervesa torrada, però és un misteri com el de la Santíssima Trinitat.

Llegir-ne més
Gràcia

Mosquito

Recomanat

El Mosquito és la repera de l'exotisme. Elaboren cuina cantonesa excel·lent i, en especial, els famosos farcellets xinesos, els dim sum. En Giles, l'amo del restaurant, és un anglès que, després de viatjar durant anys per Àsia, va decidir obrir un restaurant xinès a Barcelona, evitant tots els tòpics. Per encara desviar-se més del lloc comú, té quatre assortidors de cervesa anglesa exquisida i, si no sou de canyes, ofereix més de setanta marques de cervesa artesana catalana i d'arreu del món. A més, pregunteu-li el que us passi pel cap, l'enciclopèdia de la birra la va escriure ell. –M.V

Llegir-ne més
Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera
Advertising

Ale&Hop

En sortireu mamats, us aviso. Crec que vaig comptar uns deu tiradors amb diferents marques de birra. Brutal. Els que volen fugir de les cerveseries massificades estan d’enhorabona, perquè aquesta és la cerveseria indie de Barcelona per antonomàsia. Ja ho sabeu... S’imposen els hitsunderground, les cerveses més trendy, les marques més cool, les barreges més atrevides. Vaig deixar-me aconsellar, i em va caure davant dels nassos una poció perversa d’ordi i sang del mateix Satanàs; es diu Mikkeller i us canviarà la vida. I si voleu trobar el camí de tornada a casa, acompanyeu la degustació amb alguns del exquisits platets que surten de la cuina: consell d’amic.

Llegir-ne més
Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera

Morro Fi

Recomanat

El blog dels del Morro Fi ja fa temps que està considerat una obra de referència per tots aquells que som partidaris d'un estómac feliç. D'exploradors de paradisos d'anxova i secallona han passat a muntar el seu propi oasi. En menys d'un quadrilàter de rajola, el Marcel serveix el vermut que sempre hagués volgut trobar en un bar. Les canyes del Marcel amaguen un secret que només podreu veure si esteu molt atents a les mans d'aquest home que ja es coneix com el Rimbaud de la canya. Dos dits de justícia poètica, és el que trobo en cada got. –M.V

Llegir-ne més
Eixample
Advertising

Quimet i Quimet

Recomanat

Buaaa. Ploro només de pensar-hi. No necessiten publicitat perquè segurament tiren les millors canyes de Barcelona amb una cervesa que no tastareu enlloc més. Rossa, torrada o negra, l’elaboren especialment per a ells i només la família en coneix el secret. Amb força llúpol, la canya del Quimet recorda les cerveses trapenques. Per acompanyar aquesta excel·lent birra, l’especialitat de la casa són els montaditos d’anxova, moixama, salmó, i de qualsevol cosa bona. La mala notícia és que potser no trobeu lloc en els deu metres quadrats del local. Deu metres quadrats, he dit?

Llegir-ne més
El Poble-sec

Fàbrica Moritz

Recomanat

L'espai gastronòmic de Cervesa Moritz, en el que havia sigut l'antiga fàbrica, és tot un festival de beguda i menjar. En l'espai de cerveseria, amb la barra més llarga de la ciutat, hi podem prendre cervesa sense pasteuritzar, connectada directament del tirador al tanc d'una microcerveseria. I també hi podem menjar una amplíssima carta de tapes d'arreu del món, a càrrec de Jordi Vilà, on menjar alsacià i espanyol es donen la mà. També hi ha un bar de vins, i en breu s'hi obrirà una braseria d'influència francesa, a més d'un restaurant gastronòmic. En aquest espai rehabilitat integralment per Jean Nouvel, també es pot visitar la microcerveseria, però sobretot val la pena passejar-hi sense pressa i descobrir els detalls arquitectònics –murs vegetals, finestres periscòpiques– que fan de la Fàbrica Moritz un dels edificis públic més sorprenents de la ciutat.

Llegir-ne més
Eixample
Advertising

El Racó de Sants

Recomanat

Fa cara de pub irlandès però no hi té res a veure. Al Racó de Sants duen tatuat el cargol del baix cost a la nansa del coll. Les cerveses d'importació es combinen amb formatges exquisits o anxoves del Cantàbric. També s'hi poden menjar torrades i amanides i acompanyar-les amb el repertori de cerveses artesanes. La canya de barril és difícil de superar. –M.V

Llegir-ne més
Sants - Montjuïc

Bar Mut

Recomanat

Uns dels llocs més animats de les nits barcelonines. Cuina a la vista i plats molt interessants que canvien diàriament. Cal reservar. Ambient de tasca, però fina i de molt bon gust. M.A

Llegir-ne més
Dreta de l'Eixample
Advertising

El Vaso de Oro

La cervesa rossa de la casa és l'acompanyament ideal per a les seves saboroses tapes. Un clàssic de la Barceloneta on  tiren la canya de forma excel·lent. Comproveu-ho.

Llegir-ne més
La Barceloneta

Alt Heidelberg

Veterà establiment d'especialitats alemanyes, amb tapes, entrepans i d'una variada i ben documentada carta de cerveses: i ben servides! –M.J.G

Llegir-ne més
Eixample
Advertising
Mostra'n més

Comentaris

7 comments
Citlali E

También falta "La Cerveseria Clandestina" de Córsega 611. Excelente lugar!

Susana D

Falta un clásico e imprescindible, el 2D2Dspuma. Cualquier ranking cojea ni no está este establecimiento.

C/Manigua 8

Ruth

Falta La Xula Tapería, en Grácia : tiran las cañas perfectas,quedan los aros de espuma en el vaso (a medida que te bebes la cerveza claro) y ,ademas te ponen tapas gratis hasta las 9. Buena combinación y muy majos por cierto!

Genta

Qué bien siempre dando consejos estupendos, Time Out! Me los apunto todos, muchos ya los conozco! ;) Echo de menos mucho, uno de mis favoritos de cerveza en esta ciudad: Homosibaris en la plaza de Sants, donde es todo artesano, no solo la cerveza. Hay comida artesana como quesos y embutidos y las mejores croquetas que he probado nunca. Y te dejan probar las cervezas antes de pedir! Y no estoy de acuerdo con Heidelberg, es un lugar sin encanto y sin ninguna gracia cervecera…

Anna Simó Artola

fantàstic reportatge! però us heu deixat, per mi, el bar on millor tiren les canyes i les cerveses de la ciutat. Està a Sants, es diu HomoSibaris. I totes són artesanes. I molt bones!

Eva

IMPERDIBLE!!! El Dos dedos de espuma (2D2Dspuma), al carrer Manigua de Barcelona: cerveses de qualitat del país i d'importació en barril (molt ben tirada) i en ampolla.