Sopars de grup per a totes les butxaques

Afortunadament encara queden llocs com el Disbarat, al cor de Gràcia. Perquè llocs com aquesta taverna permeten gaudir als joves i als no tan joves, als qui els agrada sortir i menjar bé, animats, i per un preu ajustat a les seves necessitats. Ofereixen dos menús de grup amb els quals no passareu gens de gana: el primer, 25 € per persona, compta amb aperitius com les Patates Disparate, un clàssic. Entrants per compartir i segons com ara el llom de bacallà al Romesco o el Secret de Porc Ibèric. També podreu escollir entre 4 postres, i acompanyar-ho tot amb bon vi.

De què va? Aquest restaurant de producte de proximitat ha sabut combinar una oferta gastronòmica amb un toc autoral –divertit i fàcil d'entendre– i que alhora sedueix un públic familiar, que vol cuina de la terra però amb ganes de fer un pas més enllà.

I per anar en grups? Doncs gens malament. Us agafaran si sou un mínim de sis i un màxim de 15. Aquí la cosa va de fer tastets. Però així com en alguns restaurants per 28 euros us fan desfilar una vulgaritat de fregits infames –no direm noms!– el Menú Pepa és un festival de cuina fresca i curosa, amb esperit de platillo català. Exemples: entrants d'ensaladilla russa i pa de coca, i sis passes a compartir que inclouen bunyols d'espinacs amb allioli de mel, calamars a la romana amb maionesa de cítrics o mandonguilles amb sofregit i parmentier. Una ampolla de vi entre cada tres i postres, per 28 €.

De què va? Podria ser un clàssic del Born després de vint anys d’existència. Però la vitalitat que hi imposen Claudio Wainberg i Xavi Creus confirma amb escreix la filosofia resumida en la seva definició: és un punt de trobada entre la gastronomia, l’art i la cultura.

I per a grups? Tenen menús que van dels 26 € als 42 € i han trobat un bon equilibri entre la cuina creativa i la contundència. De primer, delicadeses originals com les croquetes de wagyu amb ceba caramelitzada o amanida de rúcula, tomàquet sec, formatge parmesà i kalamata. De segon no us trenqueu el cap: demaneu un 'bife de chorizo', que no és cap altra cosa que el tall argentí per a l'entrecot. I per a les copes ja sou al Born.

De què va? Això és una supercerveseria artesana, oberta per la mateixa empresa que Biercab: té set tancs de fermentació on fan la seva pròpia cervesa i dotze tiradors per a tastar-la. I de la cuina s'encarrega en Miquel Aldana (Michelin al Tresmacarrons del Masnou) amb plats d'alt nivell.

I per a grups? També deu haver supervisat els menús de grup d'aquest Nadal i la veritat és que és llegir-lo i fer-se la boca aigua: per 40 €, tindreu aperitius de delicadeses com vieira amb cansalada o terrina de foie, i segons potents potents com el filet de bou i el bacallà al pil-pil. Cuina sense ximpleries, potentíssima, i ben feta. I la seva capacitat d'absorvir grups és infinita: a partir d'onze persones, podeu demanar el que volgueu.

De què va? Barcelona té la riquesa de disposar d’alguns llocs que el pas dels anys millora. Moltes vegades oblidats, alguns tenen, a més, el plus d’haver-se modernitzat sense excessos, per posar-se al dia amb l’exigència de qualitat i bons productes que demana la clientela. Un d’aquests pocs casos és l'Agut del carrer d’en Gignàs

I per a grups? El seu menú de grups (38,5 €) no decebrà ningú. Són els reis d'allò arrebossat i melós, i després de compartir entrants com les carxofes del Prat laminades o bones croquetes de pernil ibèric, us podeu clavar un entrecot a la brasa de carbó, un turbot a la brasa amb alls, o la seva paradigmàtica cua de bou. Postres i vins excel·lents inclosos.

Pan & Oli encapçala l’onada de cuiners joves que recuperen la tapa en clau catalana amb imaginació i bon producte. Ofereixen molt a canvi de poc: per 35 € justos, tastareu un petit menú degustació que comença per la seva esqueixada i les seves bravas i passa per set platets amb sabor clàssic, com els profiterols de bacallà o el ravioli de patata i desemboca en una 'cochinita pibil'.

De què va? Uns altres que també haurien de ser patrimoni protegit: a Can Boneta de tant en tant s’hi colen turistes que s’escapen de la ruta immunda de la Rambla, que es pensen que això és una aixecada de camisa. Doncs, no, és real: aquí conflueixen la cuina mamada de pares i sogres amb la tècnica moderna.

I què fan, per a grups? Doncs és, com diría Marlon Brando, una oferta que no podreu rebutjar. Per 39 € fareu un passeig per els millors plats de la casa, amb sis primers i quatre segons (un rere l'altre, no pas per triar, ep). Estem parlant de meravelles com pop amb crema de patata, pebre vermell i cansalada cruixent, o caneló de confit d’ànec amb salsa de foie. Són generosos: per aquest preu, vi, aigua i pa de coca, per 39 €. Tot inclós. I si sou entre 18 i 24 persones, us tancaran el restaurant per a vosaltres!

De què va? Dóna bo comprovar com, en alguns casos (pocs), el pas del temps pot convertir-se en un aliat de la perfecció. És el cas del Windsor, que viu la seva millor temporada, sobretot des de la nova concepció que en Joan Junyent, jove emprenedor, li va saber donar per adaptar-lo als gustos i necessitats d'una clientela cada cop més fidel. Una obra d'art.

I per a grups? A més de la carta, ofereixen fins ¡tretze! menús per a grups, que van des d'aperitius de vint euros per cap (amb bunyols de patata i bacallà fets al moment, o croquetes de lluç i rap) fins a sumptuoses desfilades de pica-pica de vuit passes, més una espatlla de lletó rostida 12 hores amb parmentier de patata i el suc de la cocció. Un ampli ventall d'alta cuina burgesa que va des dels 57 al 100 €.

De què va? Un espai ampli i còmode, molt ben il·luminat i que serveix un menjar italià variat i amè. I de nivell d'alta gastronomia, amb plats com un 'vitello tonnato' molt bo i molt ben presentat, els nyoquis a la romana, o la focaccia que et deixen a taula com a piscolabis i amb un oli excel·lent. Les pastes, òbviament, són un dels seus forts. És el restaurant d'un dels grans clubs privats de Londres, obert a tohtom.

I per a grups? Doncs pel menú més econòmic, 50 €, us emportareu un festí de delicadeses, totes per compartir. D'aquelles de la cuina italiana en la millor de les seves versions. Nou passes que inclouen plats com el nyoquis a la romana al forn, un risotto de bolets silvestres amb formatge 'taleggio'. Si passeu al següent pas, un menú a 70 €, entra en joc la tófona negra. 

De què va? Poca broma amb La Despensa de Mitre: ha aconseguit que una cantonada tan poc simpàtica pel passejant com la de Mitre amb Mandri –sis carrils de trànsit!– sigui un punt de peregrinació 'gastro' a la zona alta. La seva fórmula no és nova però sí molt efectiva: el local disposa de capacitat per a 70 comensals i és allò que diem un restaurant versàtil; funciona tant com a bar local de diari –excel·lent menú de migdia– com a lloc per anar a sopar de vint-i-un-botons amb la família o la parella.

I per a grups? Doncs fantàstic. Per a ells un grup ja són tres persones, tenen un reservat amb capacitat fins a 18 comensals, i dues habitacions on hi poden menjar amb calma 30 persones dividides en quatre taules. Disposen de dos menús, un de 35 € i un de 50 €. I hi trobareu un xic de tot però molt ben fet i en raccions abundants: com un caneló de pollastre rostit amb salsa de múrgoles i pistatxos o una burrata amb pesto d'alfàbrega i tomàquet. De segon, passaports de primera al paradís de la melositat carnívora; com un filet de vedella amb una reducció de salsa de carn per sucar-hi pa. Aquí són experts en els plaers de la carn ben feta. 

De què va? Als fogons hi ha Germán Espinosa, un xef barceloní que ha assimilat al 200% la filosofia de Berasategui, la de mesclar l'avantguarda lúdica amb el sabor i la tradició. "Tenim les arrels en la tradició, però amb molts de sabors forts, plens de contrastos", explica el xef.

I per a grups? Podeu escollir entre 4 menús per a grups: el Ramón Casas (49 €) amb plats com la tonyina vermella amb mongetes fines i el pollastre de corral farcit de panses i pinyons, espinacs i suc del seu rostit. El Sirenes (59 €) que a banda de l'entrant, el segon plat i per postres compta amb les delícies de la Fonda, una llista on destaquen el pernil ibèric o el pa de coca amb tomàquet. I si no us voleu complicar la vida, doncs per 63 € un pica-pica fastuós de nou passes tradicionals (calamars andalusa, llagostins a la brasa amb suc de suquet...) que culmina en una cuixa de xai desossada amb mel de canya , cuscús de verdures i menta.