[category]
[title]
Barcelona és la tercera ciutat d’Europa amb més estrelles Michelin, però més enllà de la gastronomia, hi ha un submón del bon beure que no es queda pas enrere. De fet, el millor bartender de l’estat espanyol és a una barra barcelonina. Però la dada important aquí és que sis dels millors bars d'Europa són a Barcelona segons el rànquing mundial de 50 Best Bars, mentre que Madrid només en té dos.
Aquí pots fer un cop d’ull a la nostra selecció de les millors cocteleries de Barcelona, però si vols saber quines han estat les millors a escala internacional, a continuació et presentem el rànquing. Una d’elles ha arribat al top tres, cosa que no ens estranya, ja que el 2023 va guanyar el premi al millor bar del món. No et fem esperar més:
48. Cocteleria FoCo
Gairebé no entra al 'top' 50, però tot i ser dels darrers, cal remarcar que ha aconseguit colar-se en el rànquing dels millors del món! Els experts de la gastronomia en destaquen la inspiració en els antics clubs de corresponsals estrangers, que barreja una essència vintage amb l’actual al cor de Gràcia. Els coctelers britànics Tom Godfrey i Theo Quinn s’encarreguen d’actualitzar clàssics, i el còctel que destaquen de Foco és l'Old Fashioned, fet amb dònuts glacejats amb xarop d'auró.
36. Cocteleria Boadas
La cocteleria Boadas, el gran clàssic de la cocteleria de Barcelona de tota la vida, no podia faltar en aquesta llista. En funcionament des del 1933, es troba a pocs passos de les Rambles. Ara, guiat per l'equip que hi ha darrere d'un altre bar barceloní, el Sips —que (alerta, espòiler!) també s’ha colat en aquesta llista—, els seus coctelers vestits amb esmòquing turquesa continuen servint martinis atemporals. És la demostració que, quan un còctel és bo, no cal cap extravagància afegida.
35. Cocteleria 14 de la Rosa
Gràcia torna a aparèixer en aquesta llista. Amb toda la calidesa d'un històric local de poble, tal com el descriuen els experts de la llista de les millors cocteleries del món, aquest local dona la benvinguda als clients i se centra en còctels clàssics executats de manera impecable en lloc de grans trucs o filigranes.
26. Cocteleria Aldea
Tot i que es troba en una zona molt turística, l'Aldea “captura els valors de l'autosuficiència rural”, i això és el que ha enamorat els experts. El seu menú, basat en la sostenibilitat, també inclou entrepans d'estil japonès que són els millors de la seva categoria.
9. Cocteleria Paradiso
Com és comprensible, Gaudí fa al·lucinar el món sencer, i l’interior gaudinià de Paradiso és un dels seus grans encants. Tot i això, Paradiso també té un punt dalinià amb el seu surrealisme pur, oferint il·lusions sorprenents com el Supercool Martini, que se solidifica a l'instant, tal com destaquen els encarregats del rànquing.
3. Cocteleria Sips
El millor bar del món el 2023 s'ha mantingut al podi (gens malament!). Fundat per Simone Caporale i Marc Álvarez, dos noms reconegudíssims al sector, Sips destaca perquè elimina completament la barrera entre el client i el cocteler gràcies a una barra en forma d'illa central. Les begudes són descrites com a “espectacles immersius i multisensorials” i, com a exemple, hi posen el còctel Krypta, tancat en un terrari. També fan esment de l’espai Esencia, que amb capacitat per a 14 persones ofereix tasts de còctels en miniatura.
Pel que fa a Madrid, el Salmon Guru, en la 46a posició, té un estil maximalista que deleix els clients amb un vibrant esclat d'art de còmic, llums de neó, estampats d'animals i combinacions de sabors descabellades. L’estètica també impregna els seus còctels, que se serveixen en una cristalleria d'allò més extravagant.
Seguint-lo en la 45a posició es troba Angelita. Us sona aquell vídeo de TikTok d’unes actrius que deien “A negroni sbagliato with prosecco in it”? Doncs segur que els encantaria el d’aquest local, ja que és el que els experts destaquen: el seu icònic sbagliato amb "pols de negroni".
