[title]
Barcelona té un nou segell gastronòmic de qualitat. Les associacions de restauració Barcelona Born Gourmet i Born Comerç s'han unit per impulsar i fomentar l'oferta gastronòmica del districte del Born-La Ribera a escala nacional i internacional amb la creació del Born Districte Gastronòmic. Segons han avançat les associacions, el segell pretén anar més enllà del producte gastronòmic i reivindicar establiments emblemàtics de la zona com el 7 portes i l'antiga pastisseria Brunells, que va obrir l'any 1852.
El segell, però, no només dona protagonisme als clàssics, sinó que barreja diversos tipus d'establiments i cuines per oferir una experiència gastronòmica variada i completa. A més, el Born Districte Gastronòmic vol funcionar com a punt de trobada entre els amants de la gastronomia i crear una comunitat al seu voltant que es vol convertir en una mena de teixit gastronòmic.
L'art també té cabuda dins aquest projecte i la seva identitat visual s'ha creat en col·laboració amb els artistes gràfics Andreu Buenafuente, Javier Mariscal, Mikel Urmeneta de Kukuxumusu i Fernando Rapa Carballo, director d'art de la revista Mongòlia. En el cas de Buenafuente, aquest ha estat el seu primer projecte dins de l'àmbit gràfic tot i que ha mantingut la perspectiva lúdica que el caracteritza. "Cada traç i color tenen la intenció de convidar a descobrir i assaborir l'experiència única que aquest projecte ofereix", explica Buenafuente.
"A través d'aquest segell gastronòmic, busquem enfortir i reforçar la posició del districte del Born-La Ribera com un destí culinari de primer nivell. Volem destacar la diversitat i qualitat de la gastronomia, la cocteleria i les botigues gurmet que fan del Born un lloc excepcional per a delectar els sentits i descobrir noves tendències culinàries.", comenta Iñaki Viñaspre, president de l'Associació Barcelona Born Gourmet
Quines propostes s'han adherit al segell?
El segell uneix diversos restaurants, cocteleries i botigues gurmet del Born. Els establiments vinculats i adherits al Born Districte Gastronòmic són: la Confraria de Pescadors, Cafès el Magnífic, Vila Viniteca, Llamber i El Chigre, Tapeo Born, Estimar, Sagardi, Cadaqués, Golfo de Bizkaia, Euskal Etxea, Bodega Vidrios y Cristales, Sagàs Pagesos i Cuiners, Pork... boig per Tu, Jon Cake, Oaxaca Cuina Mexicana, Ikoya Izakaya, 7 Portes, Guzzo Club, Bronzo, Bodega La Puntual, Grup Confiterias, La Vinya del Senyor, Mercat de Santa Caterina i Brunells.
