Street Food: el millor menjar de carrer de Barcelona

Osaka Bang va començar el 2024 com a parada de menjar en festivals i esdeveniments. Dos anys i centenars de pop-ups després, la seva fundadora, Jasmine Angel, va obrir un petit local a Sant Antoni. Acollidor i amb una decoració molt autèntica, l’espai gira al voltant de la barra, on ella i Charlie Ortega cuinen, serveixen i xerren amb una clientela ja molt fidel.

Què demanar? Takoyakis (una mena de bunyols japoneses de pop amb forma de bola) i/o okonomiyaki (una mena de pancake de col, farina i ou amb toppings i salses). Per beure, una cervesa Asahi de tirador.

On: Aldana, 9 (Sant Antoni)

Kai Zhou és el fundador de Lady Dumpling, la cadena barcelonina especialitzada en dumplings que ja forma part del paisatge urbà, amb cinc locals al centre. Els dumplings s’elaboren a mà i davant de la clientela. Perquè us feu una idea del seu èxit, només el 2025 se’n van vendre 1.400.000 unitats. Es poden gaudir al local o demanar per emportar.

Què demanar: dumplings, és clar. Ofereixen caixes de 12 unitats, amb preus que van de 10,95 a 24,90 euros, segons si s’hi afegeix entrant i beguda. Amb deu farcits diferents, es preparen al vapor o a la planxa.

On: Gòtic (Escudellers, 30), Eixample Dret (Roger de Flor, 57), Born (Argenteria, 31), Raval (Bonsuccés, 10) i Gràcia (Astúries, 53).

Al costat del mercat de Sants, Tacos Juan és una petita taqueria que fa olor de carn a la brasa només entrar. La carta, curta però potent, va de tacos de bistec i sudadero a creacions com Merced o Tijuana, amb guacamole, pico de gallo o versions vegetarianes. Entre mos i mos, cerveses mexicanes, michelades o mezcalites ajuden a refrescar. El local, diminut i sempre ple, vibra amb un ambient eclèctic: veïns del barri i fanàtics del taco disposats a travessar la ciutat per clavar-hi queixalada.

Què demanar: qualsevol taco que porti carn a la brasa.

On: Càceres, 34 (Sants)

Aquest local presumeix de ser un dels pocs restaurants de Barcelona centrats en la cuina caribenya veneçolana. Obert el 2023, la seva carta repassa clàssics com el pabellón criollo, però el més interessant arriba amb plats de gust mariner: tostones carregats, còctels de marisc o sopes contundents. Les racions són generoses i hi ha opcions veganes. A més, segueixen el calendari culinari veneçolà, amb plats d’hivern i especialitats nadalenques quan toca. Atenció també a la seva cocteleria!

Què demanar: tequeños, arepes i tostones (o les seves versions mini)

On: Tapioles, 14 (Poble-sec)

En el colombià col·loquial, “traga” significa un enamorament intens. Una cosa semblant pot passar en aquest petit restaurant de Badal dedicat al street food de Medellín: és fàcil rendir-se a la seva cuina des del primer mos. Les seves propietàries —Sara Gómez, Laura Vélez i Laura Gómez— proposen una carta tan generosa com les racions: un parell d’entrants, sis hamburgueses, vuit hot dogs, vuit arepes i set versions de patates fregides.

Què demanar: el Perro Traga, un entrepà de pa brioix farcit de salsitxa frankfurt, amanida, ceba caramel·litzada, patates palla, bacon, ou de guatlla, formatge i una irresistible salsa de pinya.

On: Ventura Plaja, 7 (Sants-Montjuïc)

Després de recórrer Europa, Marco va arribar a Barcelona i el 2021 va obrir el seu primer local al Born, completament dedicat a la pizza in teglia. Tot i que és napolità, la seva especialitat és la pizza romana: safates rectangulars amb porcions generoses i més de deu varietats llestes per menjar al moment. Res de estovalles ni cerimònies: es demana, s’assenyala i es gaudeix ràpid, a l’estil del menjar de carrer italià. La massa és cruixent i ferma, ideal per a toppings abundants, com el ragú bolonyesa amb botifarra dels dissabtes. Més de 300 combinacions el primer any ho confirmen.

Què demanar: la rotació de pizzes és constant, però la Margherita de cocció lenta sempre convenç. Entre les favorites també hi ha la Mortazza, amb burrata, mortadel·la i pols de festuc, i la calzone en versió in teglia, farcida de mozzarella, ricotta i embotits. Sempre hi ha alternatives vegetarianes i veganes.

On: Sant Pere Més Baix, 69 (Born)

A Gràcia, Pablo Lagrange (argentí, ex-Noma i Mugaritz), Lucía Aguilar (peruana, ex-Enigma i GoXo) i Ricardo Mateo dirigeixen un petit local dedicat al choripán, l’icònic entrepà de xoriç crioll amb chimichurri. Tot s’elabora des de zero: el xoriç combina porc Duroc i un toc de vedella, cuinat en forn de brasa, mentre que el pa francès manté la sucositat de la carn i les salses. Chimichurri d’herbes fresques i salsa criolla amb xilis fermentats completen la recepta.

Què demanar: a més del choripán, podeu triar entre un sanguchito de vacío, sandvitx de pastrami, hot dog Pancho o l’opció vegana.

On: Travessera de Gràcia, 202B

Edward White, de les Illes Verges, va començar venent hamburgueses de pollastre fregit a domicili durant la pandèmia, i el boca-orella el va portar a obrir el seu primer local al Born el 2021. Fast Eddie’s aposta per la simplicitat: smash burgers de vedella de 120 g amb cogombrets, ceba, formatge, quètxup i mostassa, cuinades al moment. L’èxit va provocar cues i l’obertura d’un segon local al Raval el 2024. Tot s’elabora amb productes del mercat de Santa Caterina.

Què demanar: sens dubte, la cheeseburger. També ofereixen entrepà de pollastre fregit, hamburguesa de coliflor, pakora i unes patates fregides excel·lents. Preus entre 8 i 12 euros.

On: Born (Carders, 6) i Raval (Joaquim Costa, 56)

Banh mi vol dir literalment “pa” en vietnamita, però al Vietnam és molt més que això. Aquest entrepà, llegat de l’època colonial francesa a Indoxina, s’elabora amb una baguette cruixent i verdures adobades com rave i pastanaga, ceba, cogombre, coriandre, paté casolà, maionesa i una proteïna al gust, ja sigui carn o tofu. Al Vietnam es menja a qualsevol hora i és un icona del seu menjar de carrer, i als dos locals de Banh Mi Club a Poblenou també.

Què demanar: alguna de les set versions disponibles —porc rostit, pollastre a la citronel·la, gambes a l’all, mandonguilles de porc, vedella saltejada, lluç amb galanga i tofu—, servides sense pausa de 12 a 23 h.

On: carrer Llull, 55 i Rambla del Poblenou, 19 (Sant Martí)

El 2009, molt abans que una plaga de locals d’empanades argentines envaís tots els barris de la ciutat, Rekon’s va transformar un antic colmado de cantonada de Sant Antoni en un local amb terrassa dedicat a un dels snacks més populars de l’Amèrica Llatina. Amb els anys, van ampliar l’oferta i ara també s’hi poden demanar entrepans i milaneses. Despatxen una vintena d’empanades casolanes amb farcits de tota mena.

Què demanar: les empanades que més us vinguin de gust; costen entre 3,50 i 4,15 euros.

On: Urgell, 32 i Sepúlveda, 39 (Sant Antoni)

Lamai Thai Tapas, a la Barceloneta, és el germà petit de Lamun Cuina Thai de Sant Antoni, amb les mateixes sòcies i receptes però centrat en el street food tailandès en format tapa. Obert a principis de 2024, ja compta amb el prestigiós segell Thai Select, que certifica autenticitat i qualitat i que només tenen 17 locals a Espanya. La carta és curta però completa: fregits, amanides, wok, graella, broquetes i postres.

Què demanar: una de les opcions estrella és el lamai ver, un brioix daurat farcit de gambes amb mantega de citronel·la i espècies, coronat amb toppings cruixents.

On: Sant Carles, 12 (Barceloneta)

A Z&Co. Lebanese Street Food, el zaatar és el protagonista de la carta. Aquesta barreja de sèsam, farigola i oli d’oliva, típica del Líban, se serveix sobre massa acabada de fer i conquista vegans i vegetarians, sola o amb labneh, burrata o altres formatges. A la seva cuina oberta, tot es prepara amb ingredients frescos: amassen a mà i cuinen en forn libanès wraps variats i sandvitxos tradicionals molt més populars al seu país d’origen que els shawarmes.

Què demanar: el clàssic falafel, amb tomàquet, julivert, rave, naps adobats, cogombrets i tahina, o el Kafta & Queso, amb vedella, formatge fos, tomàquet i maionesa sobre massa acabada de fer.

On: Balmes, 79 (Eixample Esquerre)

Per a molts, Bismillah, al Raval, és sinònim dels millors kebabs de Barcelona. Tot es fa des de zero: el pa naan es cou en forn tandoor, la carn s’adoba al moment i les salses són casolanes. El local és humil, amb coberts de plàstic i sense alcohol, i el servei va directe al gra. Les cues són habituals, sobretot els caps de setmana a la nit.

Què demanar: el que trieu, tot és deliciós. Per emportar, el dürüm és perfecte; si teniu temps, opteu pel kebab en plat amb arròs. La majoria d’opcions de la carta no supera els 10 euros.

On: Joaquín Costa, 22 (Raval)