Aquest any, les calçotades han esdevingut, més que una qüestió 'gastroidentitària', un afer de país de projecció internacional. Ens arriben milers de persones del sud-est asiàtic a aprendre com se suca la ceba, i les calçotades són la millor ambaixada possible: aquella que en lloc de funcionaris vestits de 'Pingu' hi ha munions de gent borratxa i empastifada que s'abraça. Sisplau, seguiu aquest codi de conducta per no comprometre el model de calçotada vigent (i de retruc, el de país). 1. No confongueu romesco amb salsa de calçots. Com diu el talibanisme de la ceba llarga: "no et pots permetre l'error de confondre la salsa romesco amb la salsa de calçots. La línia és molt fina, però és vital". Exacte, 'amicis': el que diferencia les dues és que la salsa romesco esdevé salsa de calçots quan hi suques un calçot! (Heu picat. La diferència és que la de calçot porta nyores i la de romesco pebrot xoriçer). I pels meus ídem, que si vull fer una calçotada amb salsa xató, així ho faré, alabat sia Déu. Visca la calçotada lliure! 2. No suqueu el calçot sencer. Foto: ShutterstockSuca només la punteta! Només la punteta! I empasseu-vos-el com es fotia les rates la Diana, la dolenta d'aquella sèrie d'alienígenes reptilians. Un consell d'heterodox: si us fa ràbia només sucar la punteta, plegueu el calçot en un rectangle vegetal, el punxeu amb la forquilla i el submergiu sencer (així no fiqueu els dits en la cassoleta taronja). De res. 3. No confongueu els calçots amb un puto porro! No
Hola, Barcelona
Ha estat un any ben llarg, oi? Després dels constants confinaments i desescalades en totes les ciutats de món, per fi estem entrant en una temporada festiva esperada per tothom. El distanciament social és un fet que haurem d'acceptar en un futur immediat i, per desgràcia, això significa un perill per a les botigues i els llocs locals que fan que la vida a la ciutat valgui la pena.
Per això, durant les festes d'aquest any, us demanem que feu les compres a les botigues locals per donar suport al comerç de la vostra ciutat. Al llarg de novembre i desembre, donarem suport a les empreses locals en ciutats de tot el món, utilitzant la nostra plataforma per promoure els petits empresaris i les seves botigues locals.
A través de les nostres plataformes, durem a terme esdeveniments digitals, amb la col·laboració de petites empreses, per donar suport als diversos espais locals de les diferents ciutats.
També t'indicarem els millors regals amb els quals podràs tornar a gaudir de la teva ciutat després d'una època dura, ja sigui una llaminadura d'un productor local, un val per un dinar en un restaurant, una entrada per veure obres d'art d'una galeria independent o entrades per a un concert del 2021. (I per descomptat, també farem tot el possible per oferir-sucoses ofertes.)
Per què? Perquè els nostres editors han estat buscant el millor de la vida de la ciutat des del 1968. Sabem que les nostres ciutats no són res sense les seves botigues, restaurants, cafès, bars, pubs, teatres, locals de música, clubs nocturns, cinemes, galeries d'art –i altres locals–, tots ells administrats de forma independent i que depenen de la regularitat i la despesa dels clients.
Estem decidits a ajudar. Durant el mes de maig, vam llançar la nostra iniciativa Love Local per donar suport als petits negocis que representen l'ànima de la ciutat. I en aquesta temporada de festes, estem intensificant la campanya.
Mira què estem fent a la resta de ciutats Time Out:
New York
Chicago
Los Angeles
Miami
Boston
Montreal
London
Madrid
Singapore
Hong Kong
Sydney
Melbourne
Siguis on siguis, t'ajudarem a descobrir i donar suport als increïbles negocis locals que fan grans les nostres ciutats.
Al llarg del 2020 i 2021, ens dedicarem a donar suport i patrocinar les petites botigues i els diferents establiments de menjar, beguda, art i cultura. Els nostres editors a tot el món donaran a conèixer els negocis que necessiten la teva ajuda, promocionaran els llocs que mereixen el teu suport, donaran a les empreses una plataforma per arribar a nous clients i et descobriran els millors llocs de cada ciutat.
I, finalment, ens dirigim als negocis que ara mateix estan passant per un moment complicat: estem amb vosaltres. Entre tots plegats ens en sortirem.
