Paral·lelo Gelato acaba d'inaugurar la seva nova botiga al Time Out Market de Barcelona. Aquesta és la tercera obertura dels artesans gelaters des de la seva fundació, fa deu anys, i suposa l'expansió de la seva producció més enllà del taller original al barri de Gràcia i del local del carrer d'Ausiàs March.
Més que la seva presència en una sola llista omnipotent, és el consens de la crítica especialitzada el que ha situat Paral·lelo Gelato al capdamunt: va ser inclosa en la selecció de les millors gelateries del món de la Slow Food Guide, a Elle Magazine i a la Guia Repsol, per descomptat, a Time Out Barcelona.
Foto: Paral·lelo Gelato. Paral·lelo Gelato
El que realment els situa entre els millors és que són dels poquíssims que controlen i realitzen el procés des de zero: si veus un gelat de pistatxo a Paral·lelo, pots estar segur que ha estat l'equip de Paral·lelo qui ha seleccionat el fruit, l'ha torrat i l'ha refinat ell mateix, una cosa que gairebé cap gelateria –ni tan sols les que s'autoanomenen premium– fa avui dia.
Entre les referències destacades de sortida hi figuren gelats com la poma fuji amb fava tonka, un dels pocs sabors de fruita que porta llet que trobaràs al món Paral·lelo, o creacions mediterrànies marca de la casa, com per exemple el jardí mediterrani, amb alfàbrega, menta, farigola, lavanda, i l'aroma terrós de la sàlvia. Els seus gelats sense llet també són sabors d'impacte, plens de cremositat i en alta definició al paladar, com ara un gelat de...
Hola, Barcelona
Ha estat un any ben llarg, oi? Després dels constants confinaments i desescalades en totes les ciutats de món, per fi estem entrant en una temporada festiva esperada per tothom. El distanciament social és un fet que haurem d'acceptar en un futur immediat i, per desgràcia, això significa un perill per a les botigues i els llocs locals que fan que la vida a la ciutat valgui la pena.
Per això, durant les festes d'aquest any, us demanem que feu les compres a les botigues locals per donar suport al comerç de la vostra ciutat. Al llarg de novembre i desembre, donarem suport a les empreses locals en ciutats de tot el món, utilitzant la nostra plataforma per promoure els petits empresaris i les seves botigues locals.
A través de les nostres plataformes, durem a terme esdeveniments digitals, amb la col·laboració de petites empreses, per donar suport als diversos espais locals de les diferents ciutats.
També t'indicarem els millors regals amb els quals podràs tornar a gaudir de la teva ciutat després d'una època dura, ja sigui una llaminadura d'un productor local, un val per un dinar en un restaurant, una entrada per veure obres d'art d'una galeria independent o entrades per a un concert del 2021. (I per descomptat, també farem tot el possible per oferir-sucoses ofertes.)
Per què? Perquè els nostres editors han estat buscant el millor de la vida de la ciutat des del 1968. Sabem que les nostres ciutats no són res sense les seves botigues, restaurants, cafès, bars, pubs, teatres, locals de música, clubs nocturns, cinemes, galeries d'art –i altres locals–, tots ells administrats de forma independent i que depenen de la regularitat i la despesa dels clients.
Estem decidits a ajudar. Durant el mes de maig, vam llançar la nostra iniciativa Love Local per donar suport als petits negocis que representen l'ànima de la ciutat. I en aquesta temporada de festes, estem intensificant la campanya.
Mira què estem fent a la resta de ciutats Time Out:
New York
Chicago
Los Angeles
Miami
Boston
Montreal
London
Madrid
Singapore
Hong Kong
Sydney
Melbourne
Siguis on siguis, t'ajudarem a descobrir i donar suport als increïbles negocis locals que fan grans les nostres ciutats.
Al llarg del 2020 i 2021, ens dedicarem a donar suport i patrocinar les petites botigues i els diferents establiments de menjar, beguda, art i cultura. Els nostres editors a tot el món donaran a conèixer els negocis que necessiten la teva ajuda, promocionaran els llocs que mereixen el teu suport, donaran a les empreses una plataforma per arribar a nous clients i et descobriran els millors llocs de cada ciutat.
I, finalment, ens dirigim als negocis que ara mateix estan passant per un moment complicat: estem amb vosaltres. Entre tots plegats ens en sortirem.
