Els millors bars i restaurants del Clot

Què és: Oberta des del 1904, aquesta bodega-restaurant és un dels grans temples del producte català a Barcelona. Can Pineda juga en una lliga pròpia: una cuina d'alt nivell, moderna i continguda, que posa el millor producte al centre de cada plat. Un clàssic profundament arrelat al barri i, encara avui, força desconegut fora de les seves fronteres.

Per què ens agrada: Per mil motius, però en direm només un: la cassola de sepionets de costa amb botifarra negra, espàrrecs i alls tendres (o favetes baby, quan n'és temporada). Una recepta tan ben executada que es desfà a la boca. Mereix una ovació.

On: Sant Joan de Malta, 55

Què és: Obert el 1968, és el restaurant de l'Orfeó Martinenc del Clot. Això vol dir que hi podreu menjar envoltats de bestiari festiu, dracs, capgrossos, carrosses i, sobretot, de les Abelles i el Pork del Clot. El menjador, ampli i lluminós, té parets de vidre i vistes a l'anella verda de Glòries. Però el gran reclam és la cuina: entre setmana ofereixen un menú de migdia molt recomanable, amb deu primers i deu segons (16,50 euros), elaborats amb bon producte i cura.

Per què ens agrada: Pel tracte proper i afable i perquè acompanya el ritme del barri: esmorzars de forquilla al matí, menú de migdia i tapes amb karaoke a la nit.

On: Meridiana, 97

Què és: L'any 2022, Lorenzo Belloni (ex Sartoria Panatieri) i Giuliano Ciaramitaro van obrir un petit local que combina botiga gurmet i espai on fer un mos al moment. Hi trobareu embotits com el prosciutto, la finocchiona, la mortadel·la, la porchetta o el pastrami; formatges com el parmesà, el Fiore Sardo, el Taleggio, el Primo Sale o la burrata; i focaccies, amb una recepta diferent cada mes. Per acompanyar-ho, Spritz, cerveses artesanes i vins italians. De postres, un tiramisú casolà o un espectacular coulant de xocolata amb cor de festuc. Tot plegat, amb un Solete Repsol.

Per què ens agrada: Per tres motius: els productes que hi despatxen són excepcionals; de dimarts a divendres ofereixen un menú de migdia per 12 euros, amb focaccia i beguda incloses, i la seva terrasseta és el lloc ideal per practicar el 'dolce far niente'.

On: Clot, 100

Què és: La Fame és un petit restaurant italià capitanejat pel romà Gabriele Munari i el sard Federico Perrotti. Inspirats en les receptes de les seves 'nonnas', elaboren pasta fresca cada dia i serveixen especialitats com els supplì, els culurgiones o propostes més creatives. Entre setmana ofereixen un menú de migdia per 13,50 euros.

Per què ens agrada: Per l'autenticitat de la seva cuina italiana, la qualitat de la pasta fresca feta a l'obrador, els preus assequibles i una terrassa perfecta per allargar l'àpat amb un bon Spritz.

On: Consell de Cent, 621

Què és: La Clote és una pizzeria familiar que aposta pels ingredients de temporada, la proximitat i la creativitat. Una pizza de fricandó? Doncs sí, i funciona. La seva especialitat són les pizzes artesanes, elaborades amb farina italiana Petra, disponibles senceres o a talls, amb opcions vegetarianes i veganes. La carta també inclou pasta, amanides, hamburgueses, menú de migdia i postres casolanes.

Per què ens agrada: Per l'originalitat de les seves pizzes, l'ambient de barri, els preus assequibles i el fet que tot s'elabora a la casa.

On: Clot, 49

Què és: Muysca és, sens dubte, un dels millors restaurants de cuina colombiana de Barcelona. El xef Johnattan Arias hi reinterpreta el receptari tradicional del seu país amb producte local i una mirada contemporània. A la carta hi trobareu empanades, caribañolas, arepas, cebiche i plats tan emblemàtics com la posta negra cartagenera o el chicharrón.

Per què ens agrada: Per la qualitat de la cuina, l'equilibri entre tradició i creativitat i unes postres memorables, com la mousse de xocolata i Milo. El brunch dels diumenges és un altre bon motiu per anar-hi.

On: Clot, 135

Què és: Tutu és EL restaurant vietnamita del Clot. La carta reuneix clàssics com els rotllets, l'entrepà 'banh mi' o la sopa 'pho', però també especialitats com menys conegudes com l'arròs a l'estil de Ho Chi Minh o la sopa picant de Huế. Tot, elaborat amb producte fresc i petits tocs de temporada.

Per què ens agrada: Per l'autenticitat de la cuina, la cura en cada plat i una carta de begudes que va més enllà de la cervesa vietnamita, amb cafè vietnamita, refrescos casolans i altres especialitats. 

On: Clot, 31

Què és: En una cantonada de la Meridiana, Ricardo García i Rika Nakahori han creat un restaurant on tot s'elabora des de zero, des del pa i els croissants fins a la mantega amb coriandre. Al migdia ofereixen un menú gurmet de cinc plats per 20,50 euros i, al vespre, un menú degustació per 42 euros. La cuina combina tècnica, creativitat i producte amb una execució virtuosa. Molt recomanable.

Per què ens agrada: Per l'excel·lent relació qualitat-preu i el talent de Ricardo García, format en restaurants Michelin de París, Londres, Barcelona i Dinamarca. Plats com els xiitake amb maionesa al carbó i pecorino demostren que l'alta cuina pot estar a l'abast de tothom.

On: València, 646