Els millors bars i restaurants de Les Corts

Carles Gaig és un referent de la cuina tradicional catalana i membre de la quarta generació d’una família de restauradors. La seva trajectòria l’ha consolidat com una figura clau de la gastronomia barcelonina, amb una estrella Michelin des de 1993 i una filosofia basada en la qualitat, la tradició i la creativitat. La seva cuina combina tradició i innovació, amb influències franceses i un gran respecte pel producte. A la carta hi veureu plats icònics com els canelons amb tòfona o els macarrons del Cardenal i propostes més contemporànies com el carpaccio de gamba o la llobarina amb guarnicions sofisticades. 

L'espai funciona com a restaurant d’alta cuina i com a botiga gourmet amb cuina per emportar.

On: Nau Santa Maria, 5 (Les Corts)

A dues passes del Camp Nou, hi ha un local senzill que passa molt desapercebut, però amb un nivell d’exigència que faria les delícies de qualsevol jugador o jugadora del primer equip del Barça. I de qualsevol persona amb bon gust, esclar.

La fórmula màgica de Las Corts? Els plats tradicionals estan preparats amb ingredients de qualitat top: carn manxega i salmantina, peix i marisc gallec. Que si un estofat de cérvol, que si unes perdius escabetxades, que si un turbot salvatge, que si una sarsuela... Un menú de migdia de treure's el barret. Per tots aquests motius no és fàcil trobar taula. Cal reservar sí o sí.

On: Pintor Tapiró, 45 (Les Corts)

El xef Víctor Pardo, format a Cal la Nuri, Quique Dacosta i el Celler de Can Roca, va assumir fa uns anys la direcció del restaurant familiar La Bonaigua, a Sant Just Desvern. Allà va abandonar els menús per apostar per una cuina tradicional de gran nivell, fet que el va consolidar com una de les figures més prometedores de la seva generació.

Des del 2024 també és soci de Can Ugal, on desenvolupa una cuina catalana amb tocs de flexibilitat i creativitat. A la carta conviuen plats clàssics com el fricandó, l’esqueixada de bacallà o els cargols amb botifarra del perol amb propostes més innovadores com pedrers amb chimichurri o cru de gamba amb americana i oli de vainilla.

On: Berlín, 19 (Les Corts)

La Petra tenia molt clar que volia obrir un local on retre tribut a la seva família amb plats fets sense pressa, aconseguint que els comensals se sentissin com a casa. I
això és el que defineix Casa Petra, un restaurant, xarcuteria i botiga d’alimentació amb una carta ben llarga i llaminera disposada a satisfer la gana en qualsevol moment del dia, ja sigui l’esmorzar, l’hora del vermut o el sopar.

L’espai que ocupa el restaurant, rodejat de caixes amb fruites i verdures fresques, ofereix entrants com la cecina de wagyu i la mortadel·la trufada amb parmesà, platets com els ous ferrats amb botifarra negra i xistorra i contundències com l’arròs sec de gamba i carxofa. El plat estrella són els linguine amb tàrtar de gamba.

On: Manila, 51 (Les Corts)

Els vins naturals han arribat amb força a les Corts gràcies a la Bodega Murri, un local alegre i estilós que aposta per les ampolles amb intervenció mínima. Els platets de la seva carta itinerant, mediterranis i frescos, sovint inclouen petites variacions personals, com el cas de l’esqueixada versionada amb bacallà fumat, olivada picantona i tomàquet semisec. A més, preparen les seves conserves amb productes frescos i de proximitat, com ara albergínies en escabetx, rave envinagrat i tomàquets fermentats, i reivindiquen embotits de petits proveïdors.

Organitzen mercats i tardes de Vermurri amb música en directe, així com presentacions que posen al mapa creadors de vins amb un segell personal. 

On: Plaça de Can Rosés, 2 (Les Corts)

Aquest establiment familiar obert l’any 1951 pels avis de l’Esteve, l’actual propietari, és més una casa de menjars que no pas una bodega. Ara és la Zarina, la seva esposa, l’encarregada de la minúscula cuina a la vista. No us sorprengueu si us posen una sopa borsx quan demaneu el potatge del dia. La mestressa és russa i, de tant en tant, deixa empremta dels seus orígens en algun plat del dia. Això sí, el capipota i la galta rostida d’aquesta cuinera autodidacta són dignes d’algú nascut a Sant Esteve de Palautordera.

No cerqueu ni esferificacions, ni tatakis, ni llits de Parmentier. Aquí la cosa va de vi servit en porró i paella els dijous.

On: Sant Ramon Nonat, 25 (Les Corts)

Dinar a la zona alta us pot resultar complicat si no voleu gastar gaire. Per sort, encara hi sobreviuen llocs discrets com el Bar Manila, on menjar de manera digna, casolana i a bon preu.

En horari estrictament laboral, de dilluns a divendres, en aquest bar-restaurant de barri hi despatxen entrepans calents molt ben fets i un menú de migdia econòmic amb plats com un remenat d’alls tendres amb gambetes o un secret ibèric a la planxa amb patates fregides tallades a mà.

On: Manila, 39 (Les Corts)

No n’esteu farts, de sentir allò de la cuina de la mare? Doncs al Mà de Morter hi fan la cuina del fill. En Josep Bonavida (cuina) i la seva germana Mireia (sala) treballen amb l’ajuda de la dona que els va portar al món. 

El Mà de Morter, a Les Corts, és en uns baixos d’obra –amb aires de protecció oficial–, i ofereix protecció emocional i estomacal a l’assidu. Van obrir el 2019 i han mantingut la relació qualitat-preu tot i canviar el menú de migdia per una carta curta on sempre hi ha el best of de la cuina catalana amb coccions lentes, precises i producte fresc. Valor segur.

On: Travessera de les Corts, 118-120 (Les Corts)

Regentat per Jaume Vilanova des del 2017, i amb en Kirian Zambrano als fogons i a la planxa, dels seus esmorzars de forquilla de xup-xup (fricandó, tripa cap i pota, bacallà amb verdures) i de les seves truites se’n diuen meravelles, però la veritat és que dinar-hi és collonut. L’especialitat és el peix fresc que arriba del mateix Mercat de les Corts: sardines, verat, musclos... tot de temporada.

Bon vi, ingredients de l’horta i de la terra i, el millor, el tracte de paradista de mercat: amable, familiar, proper i de confiança, que us fa sentir com a casa. Entre setmana, clientela veterana. Els caps de setmana, quan és més difícil trobar-hi taula, públic més heterogeni.

On: Travessera de Les Corts, 215 (Les Corts)

‘Erre’ vol dir ‘cremar’ en euskera i Urrechu és el cognom de l’Íñigo, un xef format amb Martín Berasategui. Erre Urrechu és el restaurant de brasa que lidera dins de l’hotel Gran Meliá de la Diagonal, on el foc esdevé l’eix culinari i la brasa s’eleva a categoria ritual.

Amb arrels basques i mirada mediterrània, treballa la temporalitat amb rigor i fa servir tres tipus de fustes —alzina, olivera i taronger— per potenciar els matisos de cada plat. En el capítol carni destaquen races com la Simmental, la Charra (100 % nacional), la Danish Jersey i l’Angus; en el marí, llagosta, rap negre i llobarro. Interiorisme sofisticat, servei proper i un celler enorme i molt ben assortit. 

On: Av. Diagonal, 661 (Les Corts)

Els pastissos de formatge d’en Jon García desperten autèntiques passions i generen llargues cues als seus quatre locals de Barcelona: dos al Born, un al Poblenou i aquest.

Menys freqüentat per turistes, l’espai de Les Corts aposta per la pastisseria d’alt nivell i una afinadíssima selecció de vins. Hi trobareu parellades, chardonnays, palominos fins o tokajis, que amplien l’experiència més enllà dels dolços habituals, tot i que també s’hi serveixen cafès d’especialitat i xocolata de qualitat. 

On: Gelabert, 42 (Les Corts)