El millor menjar per emportar de Barcelona

De què va? Carles Gaig, un dels xefs més destacats de la cuina catalana, ha portat l’alta gastronomia al format de menjar per emportar, amb una carta que combina tradició i tècnica impecable. Els seus canelons són la joia del menú: rostits de vedella de Girona, porc ral d’Avinyó i foie de l’Empordà, embolicats en pasta fresca i coberts amb beixamel trufada. La resta de la carta manté el mateix nivell, amb plats com fricandó, peus de porc guisats, llebre, bacallà amb samfaina, rap al forn, fideuà de llagostins i sèpia i arròs de gambetes i calamars. Les comandes per take away es poden fer per telèfon i el recolliment està disponible de dimarts a diumenge, d’11 a 16 h.

On? Nau Santa Maria, 5 (Les Corts)

Altres restaurants gourmet amb servei de càtering o a domicili

De què va? Colmado Carpanta neix de l’amistat entre Guillem Pico (xef) i Adrián López. El que va començar com una botiga de menjar per emportar amb una petita barra, avui compta amb més espai i taules per menjar-hi: un lloc on es ve a menjar bé, amb humor i sense concessions. La seva proposta és cuina tradicional, de la de sempre: bombes, croquetes, bunyols de bacallà, escalivada, truites, fideus a la cassola, mandonguilles mar i muntanya amb sèpia i cigrons, tripa i cap-i-pota, etc. Entre tota l’oferta destaquen els pollastres a l’ast —succulents, daurats i addictius— i els macarrons amb pollastre desmuntat.

On? Passeig de Sant Joan Bosco, 51 (Sarrià-Sant Gervasi)

Altres establiments de pollastre a l’ast

De què va? Jin s’ha consolidat ràpidament com una referència de la cuina asiàtica a Barcelona des de la seva obertura el 2024. Està especialitzat en fideus de Lanzhou fets a mà. La cuina oberta deixa clar que aquí tot gira al voltant de la tècnica i l’autenticitat, reconeguda fins i tot per autoritats de la província xinesa de Gansu. La carta inclou entrants tradicionals com broquetes, empanadilles i bunyols de pollastre, però els protagonistes són els fideus (amb o sense brou), que es poden personalitzar en gruix, picant i format, amb menús molt assequibles. Menjar excel·lent, ràpid i també disponible per emportar i amb servei a domicili.

On? Aribau, 39 (Eixample Esquerre)

Altres restaurants xinesos amb servei take away i delivery

De què va? El Bar Bodega Chiqui, obert el 1959 a Sant Antoni, és un clàssic de barri que combina dos mons. D’una banda, manté l’oferta tradicional de qualsevol bodega: conserves, entrepans, tapes i plats combinats; de l’altra, ofereix sushi de molt alta qualitat. Durant la pandèmia, la Sònia Riasol, filla dels propietaris, i la seva parella, Douglas Alves, van transformar la cuina del local en un improvisat take away japonès per elaborar nigiris, uramakis i tatakis de primer nivell. Avui, els clients poden gaudir del menjar tant al local com per emportar.

On? Vilamarí, 29 (Sant Antoni)

Altres restaurants de sushi amb servei take away i delivery

De què va? Edward White, originari de les Illes Verges dels Estats Units, va començar a vendre hamburgueses de pollastre fregit a domicili durant la pandèmia. El boca-orella va fer la seva màgia i, en poc temps, va obrir el seu primer local dedicat a la smash burger al Born. Més èxit i llargues cues. Ara compta amb un segon local al Raval, més gran. Utilitza carn amb una mica de maduració i un 20% de greix. Amb un sol mos ja es nota un esclat de sabor intens, càlid i directe al cervell. Les patates fregides també mereixen una menció especial. Tot es pot demanar per emportar.

On? Born (Carders, 6) i Raval (Joaquín Costa, 56)

Altres hamburgueseries amb servei take away i delivery

De què va? El Bar Torpedo, obert el 2018 i liderat per Rafa Peña (Gresca) juntament amb Juanlu Pérez i Biel Gavaldà, és un refugi per a noctàmbuls i amants de la bona gastronomia en tapes i entrepans. Des del llegendari bikini de pastrami fins al Patty Melt o opcions vegetarianes, tot s’elabora amb productes de qualitat i creativitat. A més, la seva carta inclou propostes interessants per compartir, com les guatlles fregides i les croquetes de gambes, acompanyades de vins naturals i cerveses artesanes. Tot es pot gaudir al local, per emportar o amb servei a domicili.

On? Aribau, 143 (Eixample Esquerre)

Altres bars d’entrepans amb servei take away i delivery

De què va? El que va començar com una coqueta pizzeria a Gràcia, liderada per Rafa Panatieri i Jorge Sastre amb la filosofia de proximitat com a guia, s’ha convertit en un referent a nivell mundial. Al seu obrador elaboren embotits i formatges, mentre que les verdures i les herbes provenen del seu propi hort. La carta, breu però molt cuidada, inclou pizzes de temporada com la de cap de llom i ceba a la brasa, i antipasti com l’albergínia rostida amb miso. Cada producte es treballa al detall per garantir frescor i sabor. No ofereixen delivery, però sí que disposen de servei per emportar.

On? Gràcia (Encarnació, 51) i Eixample Dret (Provença, 330)

Altres pizzeries amb servei take away i delivery

De què va? Us sona allò de 'mens sana in corpore sano'? Doncs Menssana, obert el 2015, juga amb la cèlebre màxima llatina per deixar clares les seves intencions des del primer moment: cuina saludable, saborosa i reconfortant, pensada per cuidar el cos sense oblidar l’ànima. Des de esmorzars dolços i salats fins a plats per compartir, amanides, curris, hamburgueses, tacos, bowls i wraps, tot acompanyat de postres casolanes i begudes com smoothies, cafè d’especialitat, kombutxa i vins catalans. Gaudiu del seu menjar take away en un pícnic improvisat a la Ciutadella (al costat del local). També ofereixen servei a domicili.

On? Sardenya, 48 (La Vila Olímpica del Poblenou)

Altres restaurants de menjar saludable amb servei take away i delivery

De què va? Bien Kebab se centra a oferir kebabs de qualitat amb pa de massa mare, vedella vella de Girona madurada quatre setmanes i cuixa de pollastre de corral halal a l’estil tikka masala, servits en pa pita o dürum amb verdures fresques i salses casolanes. La carta inclou entrants com hummus, labneh o croquetes de kebab, postres artesans i una selecció de vins naturals. Tot es prepara al moment, amb la carn punxada i tallada a ganivet diàriament. Els amos són en Mani i en Majhid Alam, propietaris també de The Fish & Chips Shop, Baby Jalebi, Antonia's Burger i Acha'ar Bar. A més, el local ofereix servei take away i delivery.

On? El Putxet (Sant Gervasi de Cassoles, 43) i Poblenou (Pujades, 27)

Altres locals de kebab